Wer auf macOS 10.15 – alias Catalina – in der Audio-Midi-Setup Applikation des Betriebssytems unter dem Punkt MIDI-Studio einblenden eine neue MIDI Configuration anlegen will, wird sich wahrscheinlich mit folgendem Fenster auseinandersetzen müssen, dass leider ewig in diesem Zustand verharrt.

Der Fehler scheint eine Abhängigkeit zu der gewählten Systemsprache zu haben.
Der Workaround ist nämlich, temporär in den Systemsettings English als Primärsprache anzuwählen, den Rechner neu zu starten, den Menüpunkt nun in einer englisch-sprachigen Umgebung zu starten und die Aktion durchzuführen, was anstandslos klappt.
Danach kann man wieder zu Deutsch als Primärsprache wechseln.
Der Bug wurde Apple unter FB7666869 gemeldet.